• Pieptul de curcan se tapetează, se fasonează, după care se taie felii subțiri. Între timp, feliile de bacon se întind pe un tocător, una peste alta 1 cm, ca să creeze punte de legătură. Se așază feliile de curcan, apoi prunele uscate și se pune piper mix (sare în funcție de cât de sărat este baconul).

• Legumele se spală, se curăță și se spală din nou (morcov, țelină, păstârnac).

• Legumele se fierb, apoi se barează și din capete de morcov vom face piure de morcov, iar din resturile de țelină, păstârnac și morcov vom face stuffing.

• Pentru piureul de morcov vom folosi capetele obținute după barare, cu smântână lichidă, sare, piper alb și un pic de unt (se blenduiesc).

• Capetele de morcov, țelină, păstârnac se toacă mărunt și se amestecă cu ouă, smântână lichidă, sare, mix de piper și verdeață.

• Din legumele barate vom obține bastonașe de 0,5 cm care vor fi condimentate și vor fi introduse la cuptor la 160 de grade, timp de 10-15 minute.

• Ruloul de curcan se introduce la cuptor la 160 de grade, timp de 25-30 de minute.

• Stuffingul obținut se așază într-un vas de ceramică și se dă la cuptor la 160 de grade, timp de 15 minute.