Aluat fraged:
• Într-un bol se pune făina, se adaugă untul la temperatura camerei și restul ingredientelor. Se omogenizează cu mâna sau la mixerul special pentru aluat. După ce aluatul devine omogen, se pune în folie alimentară.
• Se pune la rece timp de 30 min. sau peste noapte. Se scoate aluatul de la rece cu 30 min. înainte de a fi întins. În acest timp, se poate pregăti compoziția pentru tartă.

Umplutură:
• Într-un bol se pun toate ingredientele pentru cremă și se amestecă ușor până devine o cremă omogenă. Crema se lasă deoparte, până pregătim restul rețetei.
• Dovleacul se curăță și se taie cubulețe sau felii, după preferință și se pune într-o tavă cu hârtie de copt. Peste dovleac se adaugă condimentele și la final se picură puțin Untdelemn de la Bunica. În cuptorul preîncălzit la 180-200 grade C se pune tava cu dovleacul, până se rumenește.
• Se întinde aluatul fraged, după mărimea unei tăvi de tartă de aproximativ 20 cm în diametru. După ce punem aluatul în tavă, se înțeapă aluatul cu o furculiță.
• Peste aluat se adaugă crema omogenă și se pune la cuptor la 140-160 grade C, până se formează o peliculă pe suprafață. Se scoate de la cuptor și adăugăm dovleacul peste cremă. Se introduce la cuptor pentru încă 40 min la aceleași termeraturi. Între timp se verifică. Se servește.