Gătește inteligent cu Micile Vedete! Să faci un desert în casă nu trebuie să fie scump. Iată o rețetă de tartă cu pere prietenoasă cu bugetul tău și ușor de preparat, pe care o poți face pentru familia ta și toată lumea să se sature. Îți garantăm că cei mici o vor adora!
Portii: 6
Timp de preparare: 90 min
Dificultate: Mediu
Distribuie:
Ingrediente:
Aluat fraged:
• 375 gr făină
• 210 gr unt
• 150 gr zahăr pudră
• 3 gălbenușuri
• 1 păstaie vanilie
• 1 praf de sare
Cremă patiseră:
• 250 ml lapte
• 60 gr zahăr
• Vanilie 1 buc
• Gălbenuș 50 gr
• Amidon 20 gr
• Unt 30 gr
Cremă de migdale:
• Unt 200 gr
• Zahăr pudră 200 gr
• Ouă 100 gr
• Făină migdale 100 gr
• Făină 75 gr
Mod de Preparare:
Aluat fraged:
• Tăiem untul în cuburi mici ținem la rece. Incorporam făina + zahărul cu ajutorul metodei "firimiturilor". Când devine nisipos, ca un nisip umed, adaugăm în mijloc oul + vanilie + sare. Lucrăm la mână până incorporăm! Nu excesiv să nu dezvoltam glutenul! Dăm la rece sau folosim așa cum este, întinzându-l între 2 hârtii de copt sau pe un blat presărat cu făină. Întindem foaia de aprox 0,5 cm, punem în tavă, tăiem excesul, dăm la rece.
Cremă patiseră:
• Încălzim laptele cu jumătate de zahăr + vanilie. Cu un tel amestecăm gălbenușul + amidonul + restul de zahăr. Temperăm laptele cu amestecul de gălbenuș. Întoarcem pe foc și fierbem 2-3 min, până ce crema capătă o consistență mai solidă/ Adaugăm untul moale și omogenizăm ușor. Răcim până la aproximativ 30-40 grade.
Cremă de migdale:
• Frecăm untul (la temperatura camerei) cu zahărul pudră. Incorporam oăule (temperatura camerei). Incorporam făina de migdale, făina și romul.
Decorat:
• Pere proaspete 3 buc (le putem folosi fie proaspete, pentru o textură finala crocantă, fie "opărite" în sirop cu arome, fie din compot). Pregătim perele, tăindu-le în felii subțiri. Punem crema frangipan în aluatul de tartă și decorăm cu feliile de pere și fulgi de migdale. Coacem la 170 - 175 de grade C pentru aprox 40-45 de min.
Folosim cookie-uri pe site-ul nostru pentru a vă oferi cea mai buna experiență. Făcând clic pe „Accept toate”, sunteți de acord cu utilizarea TOATE cookie-urile.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
Micile vedete in bucatarie
AboneazA-te la newsletter-ul nostru si primesti
GRATUIT
un Ebook cu 10 retete pentru copii
Introducand adresa de email iti exprimi acordul sa primesti email-uri ocazionale de la Micile Vedete In Bucatarie. Putem folosi aceasta adresa de email pentru a-ti trimite sugestii de retete noi sau oferte promotionale. Poti sa iti retragi acordul oricand prin dezabonarea de la acest newsletter.
