research papers for sale
EnglishRomanian
EnglishRomanian

Supă cremă de dovleac cu alune și mousse de fructe [ Chef Ardelean în Bucătăria Micilor Vedete ]

Supă cremă de dovleac cu alune și mousse de fructe [ Chef Ardelean în Bucătăria Micilor Vedete ]

2 preparate cu un aport mare nutrițional, un meniu ideal pentru masă de prânz a copiilor pregătite de Daria și invitatul sau, Chef Daniel Ardelean, aflat pentru prima dată în Bucătăria Micilor Vedete. Rețeta de supă crema de dovleac este una simplu de gătit, ideală pentru zilele în care copiii au energia scăzută, iar mousse-ul de fructe roșii și migdale va fi un deșert ideal cu care să încheiem masă de prânz.
Portii: 4
Timp de preparare: 50
Dificultate: ușor

Distribuie:

Ingrediente:

Supă crema de dovleac plăcintar cu alune
• Ulei măsline 50ml
• Dovleac placintar 1,2kg
• 50g caju
• 20g semințe de floarea soarelui
• 20g semințe de dovleac
• Smântână dulce 200ml
• Cremă de brânză Olympus 100g
• Nucșoară 3g
• Scorțișoară 5g
• Sare, piper
• Busuioc 10 g

Mousse cu fructe roșii și migdale:
• 150g căpșuni cuburi
• 100g zmeură
• 100g zahăr pudră
• 2 ouă
• 100 ml frișcă naturală
• Coajă de lămâie (1 lămâie)
• Fulgi de migdale 20g
• 50g zmeură
• 50g afine
• Mentă 10g

Mod de Preparare:

Supă cremă de dovleac cu alune:
• Tăiem dovleacul și ceapa cuburi, îl gătim în cuptor 40 min. la 180 de grade, umiditate 100%. Când acesta este copt, îl blenduim în thermomix împreună cu untul și smântâna până ce ajungem la consistența dorită.
• Tips: Putem să ne folosim de supa de legume pentru ca supa cremă să fie mai lichidă.
• La final potrivim cu sare și piper.

Mousse de fructe:
• Blenduim toate fructele cu 50 g zahar.
• Separat, batem frișca și o introducem în frigider. În acest timp mixăm și albusurile de ou impreuna cu zaharul pana acestea ajung la consistenta dorita. Amestecam cele 3 compozitii si mousse-ul este gata.

Micile vedete in bucatarie

AboneazA-te la newsletter-ul nostru si primesti

GRATUIT

un Ebook cu 10 retete pentru copii

Introducand adresa de email iti exprimi acordul sa primesti email-uri ocazionale de la Micile Vedete In Bucatarie. Putem folosi aceasta adresa de email pentru a-ti trimite sugestii de retete noi sau oferte promotionale. Poti sa iti retragi acordul oricand prin dezabonarea de la acest newsletter.