research papers for sale
EnglishRomanian
EnglishRomanian

Sushi [ Sensei Florin Trisca în Bucătăria Micilor Vedete ]

Sushi [ Sensei Florin Trisca în Bucătăria Micilor Vedete ]

Combinația de orez, pește crud, legume proaspete, foi de alge și condimente japoneze precum wasabi fac din sushi un preparat sănătos și foarte gustos, ideal de integrat în alimentația copiilor tăi! Mai multe, însă, despre valoarea nutrițională ridicată a acestui preparat vei afla în episod de la nutriționista emisiunii, Simona Flor Nedelcu!
Portii: 4
Timp de preparare: 50 min.
Dificultate: avansat

Distribuie:

Ingrediente:

• Orez pentru sushi - 2kg
• Oțet de mere cu miere - 1l (zahăr alb nerafinat - 500g + sare de Himalaya neiodată fină sau albă neiodată de mare extrafină - 100g)
• Avocado ready to eat - 6 buc.
• Somon filetat și nerupt pus în tavă perfect întins
• Castraveți fabio - 6 buc.
• Germeni de praz/broccoli
• Microplante
• Alge nori
• Ardei capia roșu
• Fulgi de ceapă
• Wasabi
• Ghimbir murat
• Ridiche albă
• Sos de soya

+ Sushi tamago (pentru copii):
• Ouă - 8 buc.
• Mirin (vin alimentar din orez)

Mod de Preparare:

• Se spală orezul, se lasă la hidratat. Între timp se prelucrează peștele - se filetează, se scot oasele, se dă pielea jos (din piele se pot face crispy sushi pentru adulți) și se prelucrează legumele. Le spălăm, le tăiem în forme apropiate de bastonașe.
• Trecem la tamago (omleta japoneza pentru copii). Spargem ouăle, le batem și le punem în tigaia specială de tamago în straturi (Pentru acasă se poate utiliza o tigaie rotundă obișnuită și apoi decupam dreptunghiuri). În compoziția ouălor se pun 30ml de mirin, un pic de zahăr și 30 ml apă.
• Se folosește un condiment japonez, dashi (un praf natural de pește bonito).
• Se așază în funcție de imaginația chef-ului. Preparăm Maki, UraMaki, Nigiri și Sashimi (pește crud). Se taie felii, se așază pe platou în funcție de preparate.

Micile vedete in bucatarie

AboneazA-te la newsletter-ul nostru si primesti

GRATUIT

un Ebook cu 10 retete pentru copii

Introducand adresa de email iti exprimi acordul sa primesti email-uri ocazionale de la Micile Vedete In Bucatarie. Putem folosi aceasta adresa de email pentru a-ti trimite sugestii de retete noi sau oferte promotionale. Poti sa iti retragi acordul oricand prin dezabonarea de la acest newsletter.